Hennessy VSOP Privilege Phiên bản mới của Hennessy năm 2015, Năm 1817, Đức Vua Tương Lai George IV của nước Anh (mà trên đó chưa lên ngôi) đã đề nghị Hennessy cung cấp cho một loại rượu Ngãi mà ông mô tả theo đặt hàng là "Very Superior, Old Pale cognac và" và thế là Hennessy đã sản xuất loại rượu viết tắt theo đặt hàng của Hoàng Gia Anh là "VSOP" (V = Very, S = Superior, O = Old, P = Pale). Đến thế kỷ 19, nhãn hiệu rượu Hennessy VSOP pha chế với thời hạn 60 loại rượu nho "Aux-de-vie" cao tuổi tối thiểu 15 năm và chỉ sử dụng nho của 4 vườn nho hàng đầu khu vực trong
Cognac mà thôi.